Redactie Drankjes 21 nov 2024, 08:25

Leestijd: 3 minuten

Beryls lievelings Sinterklaas Cocktail, voor alle speculaasliefhebbers

Sinterklaas komt elk jaar trouw bij ons langs, en niet alleen voor de kleintjes. Want zeg nu zelf, waarom zouden volwassenen geen recht hebben op cadeautjes – en misschien nog wel belangrijker – op een goed glas?

Bij ons thuis is de Sintavond een perfecte gelegenheid voor een geweldig, warm feest met vrienden en familie. De nodige hilarische gedichten worden voorgedragen, en vooral mijn vriend heeft de afgelopen jaren zijn portie gehad. Zoals we allemaal weten is het dé avond waarop Sinterklaas ongestoord mag zeggen wat hij écht van je vindt. En ja, hij houdt ons het hele jaar goed in de gaten.

Maar goed, terug naar dé avond. Dit jaar pak ik het nét even anders aan.

De Speculaas cocktail voor 5 december

Sinterklaasavond betekent bij ons thuis heerlijke, volle rode wijnen, ideaal voor een knusse, winterse avond. Maar dit jaar… dit jaar is het tijd voor iets anders: cocktails!

Hier is mijn favoriet voor deze Sinterklaasavond: een heerlijke, kruidige cocktail die perfect past bij de knusse, winterse sfeer. En geloof me, als je na de eerste slok niet meteen Sinterklaasliedjes begint te zingen, doe je iets verkeerd!

Recept: De “Speculaas Martini”

Ingrediënten voor twee cocktails:

• 50 ml speculaas likeur
• 30 ml vodka
• 100 ml slagroom
• Verkruimelde kruidnoten voor de rand van het glas
• IJsblokjes

Benodigdheden:

• (martini)glazen
• cocktailshaker

Bereidingswijze:

1. Dip de rand van een (martini)glas in een beetje water en vervolgens in de verkruimelde kruidnoten. Zo heb je alvast een feestelijke touch.
2. Vul een cocktailshaker met ijsblokjes. Giet de vodka, speculaaslikeur en slagroom erbij.
3. Schud goed (en denk even aan al die keren dat je dit jaar stout bent geweest).
4. Schenk de cocktail in het glas en strooi er een vleugje kaneel overheen.
5. Geniet! (En zorg dat je de Sint niet té veel dronken voert, want die heeft nog wat te zeggen.)

View this post on Instagram

A post shared by Beryl van Drongelen (@beryl.vandrongelen)

“De nodige hilarische gedichten worden voorgedragen, en vooral mijn vriend heeft de afgelopen jaren zijn portie gehad.”

De gedichten tijdens Sintavond

Nu de cocktails zijn geregeld, is het tijd voor mijn favoriete onderdeel van de avond: de gedichten. Sinterklaas is niet alleen maar gekomen om cadeautjes uit te delen, hij deelt zijn bevindingen na een jaar nauwkeurig observeren graag met je en op 5 december – en zoals ik al zei had mijn vriend, Sem, het afgelopen jaren zwaar te verduren.

Twee jaar achter elkaar kreeg hij mijn volle aandacht in het gedicht, en geloof me, ik ben niet mals. Want zoals Sinterklaas zelf al zegt: “Wie stout is, krijgt… een roast!”

Dit was de intro van zijn gedicht vorig jaar: 

Lieve Sem,

Ook dit jaar heeft de Sint voor jou een mooi gedicht,

Ga ervoor zitten en neem het goed in je op, want dit is speciaal aan jou gericht.

Zeg Sem, jij hebt toch geen blauwbloed?

Jij woont toch op de ……, herinner ik me dat goed?

Paleis Huis ten Bosch is niet jouw adres,
Toch pas je er wel tussen met je accessoires

Oesters, Champagne en dure wijn
Het leven van Sem Gravesteijn is ontzettend fijn

Ook word je graag door je naasten bediend,
Dat is alleen niet helemaal de bedoeling lieve vriend

(…) En zo ging het nog wel even door – Sem had na deze avond flink wat om over na te denken, maar hé, dat hoort erbij toch?

Sinterklaasavond bij ons thuis is niet compleet zonder een flinke dosis humor, een beetje liefdevolle plagerij, en natuurlijk een overdaad aan eten en drinken. Want ja, ik ben een Bourgondiër in hart en nieren. Ik geloof erin dat het leven draait om genieten, en of dat nu met een mooi glas wijn, een cocktail of een lekker hapje is – als je het goed doet, is elke dag een feestje.

Dus proost op een heerlijke Sinterklaasavond, vol gezelligheid, lekker eten en drinken. Vergeet niet je gedicht luid en duidelijk voor te lezen (hoe gênant het ook is), en vooral: geniet ervan!

Van wijn tot bites: Beryl’s tips voor een borrel à la Gooische Vrouwen