Karlijn van Spankeren Body & Mind 15 jul 2024, 14:10

Leestijd: 2 minuten

Bulletproof coffee: waarom drinkt iedereen ineens koffie met een klont boter erin?

Wanneer je iemand vraagt of ‘ie iets in de koffie heeft, verwacht je antwoorden als ‘melk’ of ‘suiker’. Maar tegenwoordig is er nog een optie: boter. Onder de naam ‘bulletproof coffee’ maakt koffie met een klont boter erin ineens een opmars, maar is dat wel goed voor je?

Na de huidverbeterende collaccino, is er nu een nieuwe trend die wellness en cafeïne combineert. Maar is dit een trend die je blindelings wil volgen?

Wat is de bulletproof coffee precies?

Bulletproof coffee is in wezen koffie die gemixt is met biologische, grasgevoerde boter, ghee en/of MCT-olie in plaats van met je favoriete melk. Nu havermelk ineens ook niet zo gezond blijkt te zijn, stappen mensen massaal over op de koffie met boter, in plaats van terug te gaan naar de koemelk.

@.tarynshank

Reply to @tinavogiee #coffeeaddict #bulletproofcoffee #fyp #foryou #fatigue #wellness #coffeerecipe #coffeetiktok #morningroutine #healthyfats #coffee

♬ STAY – The Kid LAROI & Justin Bieber

Van zowel Harry Styles als Shailene Woodley is bekend dat ze fan zijn van de controversiële drank, ook wel bekend als boterkoffie. Op TikTok prijzen healthguru’s het drankje ook nog eens de hemel in. Nogal verwarrend, want een blok boter in je koffie klinkt niet direct gezond.

Waarom is het ‘gezond’?

In bulletproof coffee zitten dus vetten. Deze vetten worden door het lichaam gemetaboliseerd tot ketonen, waarvan gezegd wordt dat ze de verzadiging verhogen en snelle energie leveren aan de hersenen. Volgens liefhebbers biedt koffie met vet een snelle energiebron die geen pieken in de bloedglucose veroorzaakt – in tegenstelling tot ontbijten die rijk zijn aan koolhydraten en eenvoudige suikers.

Hoewel het drankje niet calorie-arm is, bevat het geen koolhydraten en kan het daarom het ontbijt vervangen zonder je uit ketose te halen (een toestand waarin het lichaam vet verbrandt voor energie in plaats van glucose). Om deze redenen is het populair bij mensen die een ketogeen of koolhydraatarm dieet volgen.

@goldenbrown.coffee

Have you tried Bulletproof coffee? #keto #butter #bulletproofcoffee #buttercoffee #sherpacoffee #goldenbrowncoffee #goldenbrown #coffee #coffeegram #coffeelover #australiancoffee #coffeeroaster #espresso #barista #homecafe #coffeeart #latteart #coffeetutorial #baristabasics #coffeelesson #foodie #foodiegram #melbournecafe #melbourne #australia #coffeeup #yummy

♬ original sound – Golden Brown Coffee

Werkt het echt?

Hoewel het waar is dat koffie, grasgevoerde boter, ghee en MCT-olie uit kokosnoot elk hun eigen gezondheidsvoordelen hebben, is er eigenlijk niet veel onderzoek dat de beweringen rond bulletproof coffee ondersteunt. Een ander onderzoek wees niet uit dat het de hersenactiviteit bevordert, maar toonde wel aan dat je langer een vol gevoel hebt wanneer je boter in je koffie doet.

Harry Styles mag huis niet uit door filmopnames Bridget Jones