Karlijn van Spankeren Drankjes 24 dec 2024, 11:05

Leestijd: 2 minuten

Chocolademelk van bouillon: alles over de ‘protein hot chocolate’ van TikTok

Het is (nog net) 2024 en dit was wel hét jaar van eiwitten binnenkrijgen. De supermarkt veranderde in een proteïne-walhalla: van chocolademousse tot pannenkoekenmix. Nu moet ook de chocolademelk eraan geloven.

Op TikTok zien we nu ons favoriete winterdrankje een eiwitrijke make-over krijgen, met botten bouillon …

Proteïne Hot Chocolate op TikTok

De nieuwste TikTok-trend combineert iets onverwachts met iets klassieks: bone broth en warme chocolademelk. Klinkt gek? Misschien. Maar volgens fans van deze virale wellness-drank (bedacht door nutrition creator Fallon Danae Lee) is dit dé ultieme gezonde upgrade van je favoriete winterdrankje. Het recept is simpel: een mix van cacao, melk, maple syrup, vanille, zeezout, collageen en – jawel – botten bouillon.

Botten bouillon klinkt gek, maar in de Verenigde Staten is bone broth iets heel gangbaars. In Nederland bestel je het vooral via internet, bijvoorbeeld van het merk KLEINSTESOEPFABRIEK of je koopt het bij Holland & Barret.

Watch on TikTok

Smaakt het echt naar… soep? Het antwoord is nee, en daar zijn TikTokkers het roerend over eens. Volgens de reviews proef je helemaal niets van de bone broth.

De voordelen van deze chocolademelk

Bone broth hot chocolate is meer dan een trend; het is een functionele winterdrank. Bone broth zit vol collageen dat goed is voor je huid, gewrichten en darmen. Bovendien helpt het met spierherstel na een workout dankzij de elektrolyten, proteïne en aminozuren die ontstekingen verminderen. Voeg daar cacao aan toe, en je krijgt ook nog eens antioxidanten en flavanolen die je bloeddruk verlagen en je bloedvaten versterken. Gezond én lekker – een betere combinatie bestaat niet.

Zo maak je het

Op TikTok zijn talloze recepten te vinden – en als we de makers horen praten, is dit recept vooral een gevalletje trial and error. Hier toch het basisrecept:

• 1/2 kopje Chicken Bone Broth
• 1 kopje (plantaardige) melk
• 1 ½ el maple syrup
• 1-2 el cacaopoeder (naar smaak)
• Een vleugje vanille
• Een snufje zeezout
• Optioneel: 1 schep collageen

Watch on TikTok

Klaar met alle zoetsappige kerstfilms? Kijk dan de thriller Carry-On op Netflix