Daniëlle Pince van der Aa Food 10 apr 2021, 08:00

Leestijd: 2 minuten

Deze Griekse salade met feta en tzatziki wil je vanavond nog proberen

Een lekkere salade is nooit mis. Ze zijn makkelijk om te bereiden en er kunnen allerlei ingrediënten in. Denk bijvoorbeeld aan feta: de frisse en smaakvolle kaas geeft je salade een lekkere twist en je kunt er alle kanten mee op. Vandaag staat een lekkere Griekse salade met feta op het menu die je absoluut wilt proberen.

Je leest hier hoe je de salade met feta maakt.

Griekse salade met feta en tzatziki

Met net een paar koudere en regenachtige dagen achter de rug en het zomerse weer in aantocht is het dan nu toch echt tijd voor wat zomerse gerechten. Tijdens de warmere dagen is een salade perfect: het is lekker fris en simpel in elkaar te flansen.

Ook deze Griekse salade met feta en tzatziki is zeker het proberen waard. De salade bevat naast feta en tzatziki ook dille, witte wijnazijn en olijven en wordt geserveerd met geroosterd ciabatta brood. Benieuwd naar de rest van de ingrediëntenlijst en het recept? Lees dan gauw verder.

Dit heb je nodig (voor 4 personen)

– 1 krop sla
– 1 1/2 komkommer
– 200 gram feta
– 1 eetlepel witte wijnazijn
– 4 tomaten
– 2 rode uien
– 1 handje dille
– 1/2 ciabatta
– 1 teentje knoflook
– 200 milliliter Griekse yoghurt
– 3 eetlepels olijfolie
– Peper en zout

Zo maak je het

1. Begin met de tzatziki: was een halve komkommer en rasp deze. Laat deze goed uitlekken in een zeef tot al het overige vocht eruit is. Snipper het teentje knoflook en hak de dille fijn. Meng de komkommer volgens met de knoflook, dille, wat peper en zout, Griekse yoghurt en olijfolie. Zet dit even in de koelkast.

2. Snijd vervolgens de ciabatta in plakjes van ongeveer 1 centimeter en bestrijk deze met wat olijfolie. Leg dit even op de gril om krokant te worden.

3. Spoel de krop sla schoon en verwijder de bladeren van de krop. Leg deze in een kom. Snijd vervolgens de tomaten en komkommer, schoongewassen, in partjes en snijd de ui in ringen. Voeg dit aan de kom sla toe. Verkruimel vervolgens de feta over de salade en voeg de olijven toe.

4. Maak dan een dressing van de overige olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout. Roer dit goed door elkaar en voeg het vervolgens toe aan de salade. Serveer de salade met feta tot slot met nog wat dille, de ciabatta toast en de tzatziki. Eetsmakelijk!