Redactie Love & Life 28 jul 2020, 21:30

Leestijd: 2 minuten

Hoe vaak moet ik kauwen voor een gezonde spijsvertering?

Je kent het wel: je maaltijd in drie happen naar binnen schrokken omdat je weinig tijd hebt. Hierdoor slaan we vaak een van de belangrijkste onderdelen van het eten over, het kauwen. En dat terwijl kauwen ontzettend belangrijk is voor je spijsvertering.

Wil jij je spijsvertering onder controle houden, probeer dan vooral niet te gehaast te eten. Healthy lifestyle coach en ondernemer achter Slim Living Bas van Beest legt ons alles uit over kauwen.

Hoe vaak moet je op elke hap kauwen?

20 tot 30 keer is een veel gehoord antwoord op deze vraag, maar meestal komt het erop neer dat je kauwt totdat de hap ‘goed’ voelt om door te slikken.

Door goed te kauwen maak je veel speeksel aan en worden voedingsstoffen makkelijker opgenomen en afgebroken. Hierdoor wordt het voor je maag een stuk makkelijker om je eten te verteren.

Daarnaast geven de hersenen dankzij het kauwen een seintje aan je spijsverteringsstelsel, waardoor het zich kan voorbereiden op de komst van voedsel.

Eet je drinken, drink je eten

Dit geldt ook voor je drinken. Wanneer je een smoothie maakt en deze in één keer naar binnen klokt, is dat eigenlijk zonde van het werk.

Shakes en smoothies kun je beter even in je mond rondspoelen en ‘er op kauwen’, zodat je je lichaam het signaal geeft dat het voedingsstoffen uit je drinken moet gaan halen, of zorg dat er iets kauwbaars, zoals lijnzaad, in verwerkt zit. Daarom zegt ik altijd; ‘Eet je drinken, drink je eten.’

Sneller verzadigd

Het duurt ongeveer 20 minuten voordat je hersenen het verzadigingshormoon aanmaken na het kauwen, dus door langzamer te eten hebben je hersenen genoeg tijd om dit hormoon aan te maken.

Hierdoor eet je vanzelf minder en wordt je hongerige gevoel geremd. Hoe sneller je eet, hoe minder tijd je hersenen hebben, hoe groter de kans dat je meer eet dan eigenlijk nodig is.

Daarnaast heb je bij zacht voedsel, waarbij je amper hoeft te kauwen, geen idee hoeveel calorieën je naar binnen werkt. Bij stevig voedsel kun je beter inschatten hoeveel je hebt gehad.

Door goed te kauwen ervaar je ook meer smaak. Dit is niet alleen lekkerder, maar geeft ook meer voldoening. Vergeet dus niet goed te kauwen op je volgende maaltijd!

Meer tips over voeding en fitness? Personal training studio Slim Living biedt gezonde recepten, workouts en tips & tricks aan, te volgen op hun Instagram. Daarnaast kun je ook voor persoonlijke trainings- en voedingsschema’s op maat bij Slim Living terecht.

Meer over gezond leven:

• Ha, 10.000 stappen zetten per dag? Dat blijkt helemaal niet nodig te zijn
• 7 gezonde havermoutjes voor elke dag van de week
• Let’s get healthy – 3 simpele gewoonten die je gezondheid een boost geven