Britta van Aggele Food 13 okt 2024, 09:33

Leestijd: 2 minuten

Met dit recept maak je zelf de lekkerste Chai Latte

Move over koffie! De herfst is alweer een tijdje geleden officieel begonnen en dat betekent dat we onze iced latte inruilen voor een heerlijk warm drankje: de Chai Latte.

En wij laten je weten met welk recept je zelf de lekkerste Chai Latte maakt.

Zelf Chai Latte maken

Deze zomer dronken wij voor het eerst een Chai Latte en laten we even heel eerlijk zijn: wij waren direct compleet obsessed. Wat een lekker, verwarmend drankje is dit. Het wordt dus ook zeker onze go-to deze herfst en als jij hem hebt geproefd waarschijnlijk ook die van jou. Maar hoe maak je nou zelf een goede Chai Latte?

Veel mensen maken het drankje met een kant en klaar poedertje en hoewel dit erg lekker is, zit deze vaak bomvol suiker (vandaar dat ie zo lekker is). Maar gelukkig zijn wij op TikTok tegengekomen hoe je zelf een authentieke Chai Latte kunt maken. Want wist je dat dit drankje officieel uit India komt? Daar zie je zeker niemand met een kant-en-klare mix in de keuken.

Recept

Gelukkig hoefden we niet ver te zoeken om een lekker recept tegen te komen. Op TikTok vlogen ze ons om de oren en wij hebben natuurlijk de beste uitgekozen, die we hier met je delen.

Dit recept moet er volgens TikTok voor zorgen dat je partner spontaan een aanzoek doet

Wat heb je nodig?

• 1 steranijs
• 2 stukjes kaneel
• 5 kardemompeulen
• 5 kruidnagels
• 3 alle kruidenbessen
• Wat limoengras (vers of gedroogd)
• 7 stukjes saffraan
• 3 zakjes zwarte thee
• 800 ml water
• 115 ml melk

Hoe maak je het?

1. Zet je water op het vuur en wacht tot het kookt.
2. Gooi nu de theezakjes, alle verse kruiden (breek de kardemompeulen voor ze in het water gaan) en de saffraan in het water en laat dit even koken.
3. Knip het limoengras in stukken in de thee en laat het nogmaals even koken.
4. Gooi nu de melk in het theemengsel en laat dit samen nog 2 tot 3 minuten doorkoken. Let wel goed op dat het niet overkookt. Als dit wel gebeurt haal je het mengsel kort van het vuur en zet je het daarna weer terug. Herhaal dit zo vaak als nodig is in de 2 tot 3 minuten.
5. Als de thee een mooie rijke kleur heeft gekregen is het klaar. Nu kan je het door een zeef in de glazen schenken, zodat de kruiden niet in je drankje terechtkomen.
6. Voeg naar smaak nog wat suiker of honing toe en je kunt genieten van de lekkerste zelfgemaakte Chai Latte ooit.

@rafialamafia

My daughter posted this video on her TikTok …..her and I making East Indian Chai with Lemongrass🍃 A traditional Gujrati centuries old family recipe.💚#chai #indianchai #gujrati #fypage #recipes #chaitea #chailatte

♬ original sound – RafíadeMafia