Sharon van der Werf Food 9 mei 2021, 08:00

Leestijd: 2 minuten

TikTok-lifehack: zo kan je een halve avocado bewaren zonder dat ‘ie bruin wordt

Ik heb een haat-liefde-relatie met avocado. Ze zijn heerlijk en gemakkelijk te verwerken in recepten (hola guacamole!), maar ze worden zó snel bruin dat je eigenlijk altijd de hele avocado op moet eten. Soms is dat net te veel, en een avocado bewaren staat gelijk aan bruine vlekken…

Laatst kwam ik op TikTok een lifehack tegen waarmee je dat probleem gemakkelijk oplost. De video is inmiddels verwijderd, maar de hack staat in mijn geheugen geprent dus let’s go. Er is dus namelijk een manier om de avocado te bewaren zónder dat ‘ie bruin wordt en dat hadden we veel eerder willen weten.

Avocado bewaren

Het fijne is dat je er ook nog eens niet zo veel voor nodig hebt: je hebt al genoeg aan een bakje met water en een koelkast. Deze hack werkt het beste met avocado’s die door midden gesneden is en waar de pit nog in zit – gooi de pit dus nog even niet in de prullenbak.

Vul eerst een bakje met een laagje water. Een laagje van een paar centimeter is al genoeg. De helft die je wilt bewaren (waar de pit nog in zit dus), leg je op z’n kop in het bakje, dus met de pit naar beneden. Zowel de volledige pit als al het vruchtvlees moet onder water staan.

En that’s it. Zet het bakje in de koelkast, en jouw avocado wordt de komende 48 uur nog niet bruin. Ik heb het getest en deze hack werkt echt hartstikke goed.

https://www.nsmbl.nl/avocado-gezond/

Heb je nog maar een kwart avocado over? Dan kan je er ook voor kiezen om het stukje in een glas met water te bewaren. Dit neemt uiteraard weer minder ruimte in de koelkast in. Waarschijnlijk zit er ook geen pit meer in dat stukje – dat is in principe niet erg, maar ga er vanuit dat de avocado nu na 24 uur wel echt opgegeten moet worden.

Gezonde vetten

Wist je trouwens al dat avocado vol gezonde vetten zit en dat die vetten essentieel zijn voor de hormonen in je lichaam? Schrap de avocado dus niet vanwege de calorieën uit je voedingspatroon, maar doe het eens wat vaker op brood of door die pasta of salade.

Anders dan je gewend bent – 8x heerlijke recepten voor avocado toast met een twist