Sharon van der Werf Food 30 mei 2021, 08:00

Leestijd: 2 minuten

Dit TikTok-recept voor pesto eieren gaat compleet viral en wil je proberen

Ik ben gek op alles wat met ontbijten te maken heeft. Je maakt me gelukkig met een warme kom havermout, met kwark en granola, maar misschien nog wel het meest met eieren. Onlangs gingen deze pesto eieren op TikTok viral en geloof me, dit wordt ook jouw nieuwe favoriete ontbijt.

Het recept is zo simpel en grote kans dat je alle ingrediënten al in je keukenkastje hebt staan.

Viral TikTok-recept: pesto eieren

Skip die kookboeken maar want TikTok is tegenwoordig het walhalla voor makkelijke recepten. Zo zagen we onlangs natuurlijk de pasta met feta en die staat bij ons bijna wekelijks op het menu en is ook de honeycomb pasta een schot in de roos.

Maar het stopt niet bij diner recepten – dit makkelijke ontbijt recept van Amy Wilichowski is inmiddels al bijna 1,5 miljoen keer bekeken en we begrijpen helemaal waarom. In de onderstaande video legt Amy uit hoe je het ontbijt klaarmaakt. En geen zorgen als je geen stevige ontbijter bent, dit recept is natuurlijk ook ideaal als lunch of snelle avondmaaltijd.

@amywilichowski

##eggs ##pestoeggs ##homecook

♬ cooking video – cooking

De hack van de video: gebruik eens een eetlepel pesto om je eieren in te bakken in plaats van de boter of olijfolie waar je normaal gesproken voor zou kiezen. Het vet in de pesto zorgt ervoor dat je eieren niet aan de pan blijven plakken, en de smaak van eieren en pesto samen is fantastisch. Zo sla je dus eigenlijk twee vliegen in één klap.

Je kunt zelf kiezen op welke manier je de eieren verder bereidt. Ga je voor sunny side op, scrambled eggs of bak je jouw eieren het liefste aan beide kanten? It all works. Vanzelfsprekend werkt deze TikTok hack natuurlijk niet bij gekookte eieren.

Amy zelf vertelt in de video dat ze de pesto eieren het liefste op een geroosterd broodje eet, in combinatie met ricotta, een scheutje honing en chilivlokken. Het water loopt ons nu al in de mond.

@moribyan

Making a breakfast bagel sammy for my husband @doosifit 🤍 ##pestoeggs ##pesto ##cookingtiktok

♬ Summer – Aesthetic Sounds

Ook gek op rode pesto? Rode pesto is gemaakt van zongedroogde tomaat en het bovenstaande bagel recept lijkt ons minstens net zo lekker. Verder komen er op TikTok met de hashtag #pestoeggs nog andere lekkere varianten van dit super makkelijke recept voorbij, dus zeker de moeite waard om te checken als je inspiratieloos bent.

Ontbijten met havermout: dit zijn de lekkerste recepten voor overnight oats