Karlijn van Spankeren Food 28 jun 2023, 18:00

Leestijd: 2 minuten

Vegetarische BBQ? Met deze recepten is dat allesbehalve saai

Als vegetariër krijg je een licht gevoel van paniek wanneer iemand in je familie of vriendengroep een barbecue oppert. Supergezellig, maar in een hele avond gegrilde groenten zonder smaak heb jij geen zin. Gelukkig zijn er een heleboel producten die barbecueën voor vegetariërs een feestje maken.

Voor velen gaat barbecueën hand in hand met vlees. Nu de zomer van start is, en daarmee ook het barbecueseizoen, beloven er nog veel grillfeestjes aan te komen. Maar wat als je liever geen vlees eet? Wij zetten de fijnste vegetarische gerechten voor op de bbq.

Recepten voor een feestelijke vegetarische barbecue

Een beetje variatie op de bbq kan nooit kwaad. Op zoek naar smaakvolle vleesvervangers? Wij delen onze favorieten in dit overzicht.

Beyond Meat smashburgers met cheddar

Smashburgers zijn de lekkerste burgers, maar in vegetarische variant moeilijk na te maken. Gelukkig brengt Beyond Meat daar met hun vega-gehakt verandering in. Normaal druk je de burger natuurlijk plat op de plaat, maar met een bbq lijkt ons dat niet zo’n handig idee. Druk de balletje vega-gehakt daarom thuis alvast plat op een snijplank en leg ze later op de bbq. Zo kan iedereen genieten van een bbq-smashed burger.

Ben je op een festival waar Beyond Meat staat met een truck? Probeer dan ook zeker hun smashed burger. Op de NSMBL-redactie zijn we groot fan.

View this post on Instagram

A post shared by Beyond Meat (@beyondmeat)

Gevulde portobello’s

Als jij ook gewoon een flinke hap op de grill wil leggen, dan zijn gevulde portobello’s perfect. Onze favoriet is die met geitenkaas, spinazie en pijnboompitten. Je bakt de spinazie voor en mengt het daarna met de pijnboompitten en de geitenkaas. Dit mengsel schep je in een uitgeholde portobello en dan is ‘ie al klaar om de bbq op te gaan.

View this post on Instagram

A post shared by Cook's Country (@cookscountry)

Beyond Meat worstjes

Zeg je bbq, dan zeg je worstjes. Lange tijd leek niemand de braadworsten goed na te kunnen maken, maar nu komt Beyond Meat toch weer erg dichtbij the real deal. Als je ze lang genoeg op het vuur laat wordt de buitenkant zelfs lekker knapperig.

View this post on Instagram

A post shared by Beyond Meat (@beyondmeat)

Gegrilde spitskool met sesamdressing

Spitskool is de perfecte groente voor op de bbq. Chef Daan gebruikt hier een grilpan, maar dit kan je ook gemakkelijk op de barbecue bereiden. En vergeet dat sesamsausje niet, want die is hemels.

@chefvanderlecq

Dit is easy! En mega lekker! Gegrilde spitskool met sesamdressing🌱#vegan #vega #plantbased #groente

♬ Ta Ta Ta – Bayanni

Burgers van Old Amsterdam (!!!)

De kaasschnitzel kennen we allemaal, maar wat dacht van je Old Amsterdam burger? Old Amsterdam komt met de Tasty Grill en die heeft een stevige structuur voor een goede bite en kan op diverse manieren worden gebruikt. Bijvoorbeeld als burger op een broodje met gegrilde groenten. Naast de originele variant, heb je ook de smaak Sweet Chili, voor als je van pit houdt.